Una entrada completita: ShowCooking en El Corte Ingles, las recetas prometidas y la tarta Cath Kidston!

Esta entrada quiero dedicarla a todos los que el viernes os acercasteis al Club Cocina de El Corte Ingles...

Mil millones de GRACIAS por vuestro apoyo, hicisteis que fuera inolvidable y muy divertido.

Y también a los que conseguisteis que fuera posible... salió genial gracias a vosotros.

Por supuesto a Kitchen Aid, Lékué y Cath Kidston... que colaboraron en el evento!

Por la mañana preparamos y decoramos cupcakes (y comimos cupcakes también, faltaria más!!!)
Por la tarde una estupenda tarta, la decoramos como si fuera un regalo y al terminar la servimos para merendar y como no... más mini cupcakes para todos!!!

Los cupcakes decorados por la mañana.

Como prometí aquí tenéis las recetas para la tarta y los cupcakes.

BIZCOCHO 
Ingredientes: (todos del Supermercado de El Corte Inglés)

125 gr de mantequilla

125 gr de azúcar

2 huevos L

350 gr de harina

1 sobre de levadura

200 ml de leche entera 

Ponemos en el bol de nuestra KitchenAid el azucar y la mantequilla,  mezclamos con la pala en velocidad 2 hasta que sea una crema blanquecina, sin dejar de batir a la misma velocidad añadimos los huevos uno a uno.

Preparamos la harina con levadura y sin dejar de batir la incorporamos a la mezcla en dos partes alternando con la leche (harina/leche/harina/leche) por ultimo, subimos la velocidad a 4 y batimos durante un minuto mas.

Tarta: Ponemos la masa en dos moldes de silicona de Lékué de 20cm. y horneamos 30 minutos a 180º.

Cupcakes: Con ayuda de una cuchara para helado ponemos la masa en los moldes de silicona para cupcakes de Lékué y horneamos unos 12 minutos a 170º.

BUTTERCREAM 
Ingredientes: (también del supermercado de El Corte Ingles)

250 gr de mantequilla blanda

300 gr de azúcar glasé 

1 cucharada de frambuesa en pasta

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la KitchenAid y con las varillas batimos pasando por todas las velocidades hasta la 6, seguimos batiendo hasta lograr una crema homogenea. 

Ah! como soy una enamorada de Cath Kidston no podía dejar pasar la oportunidad de hacer una tarta inspirada en sus colecciones.

Tartas nupciales, tendencias 2013 / Wedding cakes, trends 2013.

Feliz Boda! Brindamos por el pastel…

Ha empezado la temporada de bodas así que no hay mejor momento para hablar sobre las tendencias para el 2013.
Tendencias en pasteles de boda? Si, es cierto, no son modelos que se visten con pasteles de boda y desfilan por la pasarela con ellos, pero las tartas de boda también son tendencia y siguen las tendencias de la moda. Recuerdas las altas columnas de plástico que se utilizan para separar los pisos del pastel en los años 80 y 90? ¿Cuándo fue la última vez que viste eso?
Este año no es una excepción. Hay algunas tendencias muy marcadas, que quiero compartir con vosotros, y con un montón de fotos, por supuesto!

Tendencia n º 1: MENTA
Va a ser una gran tendencia para el 2013. Es un buen color y encaja bien en muchos temas diferentes. Y no sólo encontraremos este suave color en las decoraciones de la tarta, también lo podremos degustar, la menta se introduce en el pastel, en un pastel de chocolate&menta… o en el icing, como en un buttercream de menta con trazas de menta fresca.

 

Tendencia n º 2: VINTAGE & LACE
Las tartas de inspiración vintage seguirán siendo una gran tendencia en el 2013. Estos diseños se inspirarán en vestidos de novia, así que vamos a ver un montón de patrones de encaje y detalles como cuentas o botones nacarados. Otro gran elemento de inspiración vintage son las grandes rosas de azúcar, que añadirán un toque ultra-femenino al pastel de boda.

   

Tendencia n º 3: PAJAROS
Las aves también estarán presentes en los pasteles de boda. Los veremos en el pastel como detalle al pintarlos o escupirlos en fondant, como cake topper o como adorno en forma de nido. Las tartas nupciales temáticas serán grandes, desde nidos hasta jaulas de pájaros. Tradicionales, pintados a mano o rústico.

 

Tendencia n º 4: OMBRÉ y RUFFLES

El degradado de color (ombré) en los pasteles de bodas también fue tendencia en el 2012, y en 2013 se verá en delicados volantes, será una tendencia al alza.

Tendencia n º 5: NAKED CAKES.

En 2.012 tartas de boda fueron espectaculares! Y destacaron las tartas “desnudas” sin cobertura, con ese toque rustico, a menudo decoradas solo con frutas o flores.
 

Feliz año nuevo... (ya se que hoy dia 14)

Ya se que hoy es día 14 pero después de un mes y una semana sin publicar nada de nada que menos que desearos un feliz 2013.

Mi fin de año estuvo lleno de buenos propósitos para el 2013 que espero que lleguen a buen fin, después de pasar las navidad en familia, cocinar un montón (parece mentira pero no prepare ningún dulce en 15 días), disfrutar del primer día de rebajas y preparar un montón de talleres para los próximo meses... todo ha vuelto a la normalidad.

La rutina se impone así que este es el calendario de talleres para enero y febrero:

ENERO

Sábado 19: *Taller para niños - Galletas de Sant Antoni. (de 11:00h a 13:00h)

Miércoles 23:  Taller "Buttercream roses cake" (de 10:00h a 13:00h) decoración de un bizcocho con rosas de buttercream.

Sábado 26: taller "cupcakes vintage" (de 16:30h a 19:30h) con rosas, perlas, lazos y camafeos.

Miércoles 30: Taller de iniciación galletas decoradas con glasa (de 10:00h a 13:00h)

FEBRERO

Sábado 9: taller "Especial San Valentín - galletas con glasa y fondant" (de 10:00h a 13:00h)

Martes 12: Taller "Especial San Valentin - cupcakes Red velvet " (de 10:00h a 13:00h)

Jueves 14: Taller "Especial San Valentin - dos minicakes" (de 16:00h a 18:00h).

Todos los talleres incluyen el material para realizarlos, coffeebreak y una caja para poder llevarte lo que hagamos a casa.

Por ahora esto es todo, tengo pendiente unos cupcakes de tiramisu con baileys q me tientan un montón, ideales después de los excesos de navidad.