Os presento las fichas de los proximos cursos, si estais interesados en algun curso que no aparezca en podeis enviarnos un mail a hello@cupcakesco.es y os informaremos. (Maximo 6 alumnos por clase.)
Si sois un grupo pequeño y quereis un curso privado nos adaptamos a la fecha que tengais disponible.
TALLERES:
INICIACIÓN
AL FONDANT
(Tartas I – 4 Horas): 60,00€
·
Preparación paso a paso de una receta de bizcocho para tartas
fondant.
· Preparación del molde, puesta a punto del horno y horneado
perfecto del bizcocho.
·
Como teñir y conservar el fondant.
·
Cobertura y forrado del bizcocho.
·
Uso de distintos tipos de cortadores, herramientas, estecas y
texturizadores.
·
Uso de los distintos tipos de colorantes (gel, pasta, polvo y
rotuladores)
·
Realización de detalles decorativos (flor, lazo…)
·
Decoración de la tarta.
Trabajaras con bizcochos
elaborados por nosotros mismos en nuestro taller con productos naturales y te llevaras
tu tarta decorada.
TARTAS II (Tartas de 2 pisos – 8 Horas): 95,00€
·
Repaso TARTAS I: conocimientos básicos.
· Proporciones de masas según el tamaño del molde y rendimiento de
las raciones.
·
Como forrar y montar una tarta de dos pisos.
·
Como decorar la bandeja de presentación e integrarla a la tarta.
·
Utilización de bordes o terminaciones para el acabado de la
tarta.
·
Uso de la glasa como complemento en la decoración.
·
Técnicas decorativas avanzadas (pintura sobre fondant,
texturizado, costuras…)
·
Modelado de una figura básica.
Trabajaras con un dummie y
un bizcocho elaborado por nosotros mismos en nuestro taller con productos
naturales y te llevaras tu tarta decorada.
TARTAS DE BODA (Tartas de 3 pisos – 7 Horas/2 días): 250,00€
·
Tipos de relleno, combinaciones y conservación.
·
Corte y relleno, rendimiento de las raciones.
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Como montar una tarta de tres pisos.
Técnica de forrado del bizcocho para lograr acabados perfectos, aprender a hacer bordes angulados.
Técnica de forrado del bizcocho para lograr acabados perfectos, aprender a hacer bordes angulados.
·
Realización de detalles decorativos de boda (Flores: rosas,
hortensias y frutos. Detalles con glasa: guirnaldas y encajes)
·
Utilización de cintas y otras terminaciones para el acabado de
la tarta.
Uso
de la glasa como complemento en la decoración.
Trabajaras con dos dummies
y un bizcocho elaborado por nosotros mismos en nuestro taller con productos
naturales y te llevaras tu tarta decorada.
·
Preparación paso a paso de una receta de bizcocho para cupcakes.
· Preparación de los moldes, puesta a punto del horno, horneado
perfecto y uniforme de los cupcakes.
·
Como rellenar un cupcake.
·
Como teñir y conservar el fondant (no hacemos receta).
·
Cobertura y forrado del cupcake.
·
Uso de distintos tipos de cortadores, herramientas, estecas y
texturizadores.
· Uso de los distintos tipos de colorantes (gel, pasta, polvo,
purpurinas y rotuladores)
·
Realización de detalles decorativos (rosas, flores, lazo, perlas
…)
·
Preparación paso a paso de una receta de buttercream.
·
Uso de la manga pastelera con boquilla para cupcakes.
Trabajaras con cupcakes
elaborados por nosotros mismos en nuestro taller con productos naturales y te llevaras
tus cupcakes decorados.
GALLETAS (6 galletas – 4 Horas): 50,00€
·
Preparación paso a paso de una receta de masa para galletas.
· Como estirar, cortar y hornear las galletas para que salgan
perfectas y sin deformarse.
·
Como hornear las galletas.
·
Preparación de la glasa.
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Diferentes puntos de la glasa para decorar galletas.
·
Uso de la manga y biberones.
·
Técnicas decorativas para galletas con glasa (flores, corazones,
puntos y zigzag) esténcil,
·
Galletas a decorar (muñeca, tarta, body, corazón, cuadrada y
redonda)
Trabajaras con galletas
elaboradas por nosotros mismos en nuestro taller con productos naturales y te llevaras
tus galletas decoradas.
TARTA PRINCESA ( 4 Horas): 125,00€
·
Preparación paso a paso de una receta de bizcocho para esta
tarta.
·
Preparación del molde, puesta a punto del horno y horneado.
·
Como teñir y conservar el fondant (no hacemos receta).
·
Modelado de la cabeza y cabello de la princesa
·
Modelado del cuerpo de la princesa.
·
Relleno y cobertura de la tarta.
·
Forrado con fondant simulando una falda.
· Uso de los distintos tipos de colorantes (gel, pasta, polvo,
purpurinas y rotuladores)
·
Realización de detalles decorativos (rosas, flores, lazo, perlas
…)
Trabajaras con un bizcocho
elaborado por nosotros mismos en nuestro taller con productos naturales y te llevaras
tu tarta decorada.
BIZCOCHOS Y RELLENOS ( 4 Horas): 125,00€
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Preparación paso a paso de varias recetas de bizcocho.
·
Preparación del molde, puesta a punto del horno y horneado.
·
Como teñir y conservar el fondant (no hacemos receta).
·
Modelado de la cabeza y cabello de la princesa
·
Modelado del cuerpo de la princesa.
·
Relleno y cobertura de la tarta.
·
Forrado con fondant simulando una falda.
· Uso de los distintos tipos de colorantes (gel, pasta, polvo,
purpurinas y rotuladores)
·
Realización de detalles decorativos (rosas, flores, lazo, perlas
…)
Trabajaras con un bizcocho
elaborado por nosotros mismos en nuestro taller con productos naturales y te llevaras
tu tarta decorada.
ACABADOS PERFECTOS (4 Horas): 125,00€
·
Preparación del molde, puesta a punto del horno y horneado.
·
Modelado de la cabeza y cabello de la princesa
·
Modelado del cuerpo de la princesa.
·
Relleno y cobertura de la tarta.
·
Forrado con fondant simulando una falda.
· Uso de los distintos tipos de colorantes (gel, pasta, polvo,
purpurinas y rotuladores)
·
Realización de detalles decorativos (rosas, flores, lazo, perlas
…)
Trabajaras con un bizcocho
elaborado por nosotros mismos en nuestro taller con productos naturales y te llevaras
tu tarta decorada.
FLORES (5 Horas / 2 dias): 250,00€
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Preparación de la pasta de goma o pasta de flores
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Alambre y floral tape: diferencias y usos.
·
Engaste del alambre de flores
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Modelado de una rosa del té, hortensias, amapola y ranúnculo.
· Elaboración de variedad de pequeños bulbos y hojas para poder
completar los ramos.
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Uso de los colorantes en polvo para dar volumen, profundidad y
realismo a las flores.
· Uso de estecas y otras herramientas para marcar las nervaduras
así como marcadores.
El curso incluye todo el
material del curso así como el almuerzo.
